柠檬酸
产品说明
本产品为食品级/工业级柠檬酸(C₆H₈O₇),是一种天然有机弱酸,呈白色结晶粉末或颗粒状,具有清爽酸味及优异的螯合、酸化、防腐性能。通过微生物发酵工艺(以玉米、木薯等非转基因原料生产),精制提纯而成,符合国际食品添加剂标准(GB 1886.235、FCC、E330)。
产品广泛应用于食品饮料、医药、日化、洗涤剂及工业清洗等领域,兼具酸度调节、抗氧化、金属离子螯合等功能,安全环保,是替代无机酸的绿色解决方案。
核心优势
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天然安全,高纯度认证
- 柠檬酸含量≥99.5%,重金属(以Pb计)≤2ppm,通过FDA、ISO 22000、HALAL、KOSHER认证(可选),满足食品、医药级应用需求。
- 非转基因原料,无化学合成残留,符合欧盟REACH、美国GRAS标准。
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多功能应用特性
- 酸味调节:pH适应范围广(2-6),口感柔和,提升食品风味层次。
- 螯合稳定:有效络合金属离子,防止氧化变色,延长产品保质期。
- 环保清洗:可降解水垢、锈迹,替代强腐蚀性无机酸,减少环境污染。
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工艺兼容性强
- 溶解速度快(20℃水中溶解度≥59g/100ml),与糖类、香精、乳化剂等成分兼容性优异。
- 耐高温(≤150℃),适用于烘焙、灭菌、发酵等高温工艺。
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经济高效与可持续性
- 添加量低(0.1%-2%),性价比高,降低综合成本。
- 采用可再生原料发酵生产,碳足迹低,符合绿色制造趋势。
应用场景
- 食品饮料:碳酸饮料、果汁、糖果的酸味剂;罐头、果酱的防腐剂;乳制品的乳化稳定剂。
- 医药行业:泡腾片、口服液的pH调节剂;疫苗、注射液的抗氧化辅料。
- 日化清洁:洗面奶、洗发水的pH平衡剂;洗碗机清洁剂、卫浴除垢剂的核心成分。
- 工业领域:电镀液稳定剂、金属表面处理剂;纺织印染的pH调节与纤维软化。
- 环保应用:工业废水重金属离子螯合、锅炉水垢清洗。
技术规格
项目 | 参数指标 |
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外观 | 白色结晶粉末/颗粒 |
柠檬酸含量(干基) | ≥99.5% |
水分 | ≤0.5% |
硫酸盐(SO₄²⁻) | ≤0.02% |
草酸 | ≤0.01% |
重金属(以Pb计) | ≤2ppm |
溶解性(20℃水) | ≥59g/100ml |
包装规格 | 25kg/袋、500kg/吨袋(可定制) |
储存条件 | 阴凉干燥处,密封避光,相对湿度≤65% |
使用说明
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直接添加
- 食品/饮料:按配方比例(建议0.1%-2%)加入原料中,搅拌溶解均匀。
- 清洗剂:配制成5-10%溶液,浸泡或喷洒于待清洁表面,作用10-30分钟后冲洗。
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溶解建议
- 使用常温水溶解,搅拌速度≥200rpm以加速溶解,避免局部浓度过高。
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高温工艺适配
- 烘焙或高温灭菌时,可直接添加至配方,耐高温性能稳定,不影响产品色泽与风味。
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医药与工业应用
- 医药辅料:按药典标准精确计量,确保无菌环境下操作。
- 金属处理:与缓蚀剂复配使用,控制溶液pH值在3-5,提升螯合效率。
注意事项
- 避免与强碱性物质直接混合,防止中和反应失效;
- 操作时佩戴手套、护目镜,防止粉尘接触眼睛或皮肤;
- 食品级与工业级产品需分区存放,防止交叉污染;
- 废液需中和至中性后排放,符合环保法规。
(注:以上参数为通用食品级产品示例,具体指标以质检报告及客户需求为准,并附专业技术支持与样品服务。)